UNOX
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

Fours mixtes professionnels intelligents capables de gérer
les processus de cuisson des produits de boulangerie et de
pâtisserie (frais et surgelés) et de multiples processus de cuisson
(déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température,
cuisson sous vide, rotissage, grillage, friture, régénération et
régénération sur plaque). Grâce aux technologies Unox Intensive
Cooking et Unox Intelligent Performance qui garantissent des
résultats parfaits et une reproductibilité pour toute type de charge.
Gestion automatique des processus de cuisson (CHEFUNOX) pour des
résultats parfaits même sans personnel qualifié.

Type d’ouverture: Charnière à gauche (option à droite possible). 

Données Wi-Fi / USB :
téléchargement des données HACCP
Lavage automatique + sonde à coeur. 
Triple vitrage – super isolation
 Certification EnergyStar